- Kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk secukupnya
- Air perasan jeruk nipis
- 3 buah bawang putih, iris
- 5 buah bawang merah, iris
- Cabai merah secukupnya, rajang dan hilangkan isinya
- Minyak secukupnya
Adapun untuk cara membuatnya:
- Bersihkan ikan cue dengan air hangat dan perasan jeruk lemon/nipis, lalu bilas.
- Balur ikan dengan tepung terigu yang dicampur kaldu ayam dan lada, balur tipis saja, lalu goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Goreng bawang putih dan bawang merah dengan sedikit terigu agar lebih renyah hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Goreng cabai hingga kering, lalu gabungkan dengan bawang goreng.
- Taburkan bawang dan cabai goreng ke atas ikan cue, siap disajikan.
- Balado Ikan Cue
Siapa yang tidak mengenal Balado Ikan Cue, kepopulerannya di tanah air membuatnya menjadi menu ikan yang cukup diminati di kalangan masyarakat luas.
Untuk membuat Balado Ikan Cue, bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 2 keranjang ikan cue, bersihkan dan goreng
- Gula pasir, garam, dan kaldu jamur bubuk secukupnya
- Petai secukupnya
