PANDE.co.id - Ikan merupakan salah satu bahan pangan yang digemari banyak kalangan karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi.
Salah satu jenis ikan yang populer adalah ikan cue, yang sering juga disebut ikan pindang di beberapa daerah.
Ikan cue biasanya dijual dalam wadah keranjang dan mudah ditemukan di pasaran dengan harga terjangkau.
Mengutip briliofood.net, beberapa jenis ikan yang biasa diolah menjadi ikan cue antara lain tongkol, cakalang, selar, lemuru, dan bandeng.
Proses pembuatan ikan cue mirip dengan pengawetan ikan asin, namun ikan cue direbus dengan air garam mendidih sehingga lebih awet dan tahan lama.
Ikan cue juga kaya akan manfaat kesehatan, termasuk mengurangi risiko serangan jantung, tekanan darah tinggi, dan mencegah anemia karena kandungan proteinnya yang tinggi.
Berikut ini adalah lima resep ikan cue keranjang ala rumahan yang bisa anda coba untuk menghadirkan hidangan yang nikmat dan menggugah selera di meja makan anda.
- Cue Cabe Ijo
Cue Cabe Ijo merupakan hidangan ikan cue dengan bumbu sambal yang terbuat dari cabai berwarna hijau.
Berikut untuk bahan-bahannya:
- 6 ekor ikan cue pindang
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1/4 potong bawang bombai, iris
- 1 buah tomat hijau, iris
