4. Gula
Untuk menambahkan rasa manis yang lebih.
5. Air
Untuk mengencangkan tekstur saus.
Cara Membuat
Berikut langkah-langkah umum untuk membuat Tahu Telor khas Lamongan:
1. Siapkan Tahu
Potong tahu menjadi dadu kecil dan keringkan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air.
2. Kocok Telur
Kocok telur dalam mangkuk hingga tercampur rata.
3. Goreng Tahu
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tahu hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan tahu di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
4. Gabungkan Tahu dan Telur
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tuangkan telur yang telah dikocok.
