Dikenal tahan lama, terasi menjadi elemen penting dalam menyajikan hidangan lezat yang kaya akan rempah.
5. Oncom
Oncom, hasil fermentasi dari campuran kapang dengan sisa bungkil kacang tanah atau ampas lainnya, memiliki sejarah panjang sejak abad ke-17.
Dengan tekstur yang khas, oncom menjadi pelengkap makanan yang berbeda dan menggugah selera.
Mengenal lebih dekat makanan fermentasi Indonesia tidak hanya menambah pengetahuan kuliner, tetapi juga memberikan pemahaman akan keberagaman cita rasa dan budaya yang dimiliki oleh negeri ini.
Selamat menikmati kelezatan kuliner Indonesia yang menggoyang lidah!