PANDE.co.id - Masyarakat Indonesia, meskipun telah menjadikan nasi sebagai makanan pokok sehari-hari, kini semakin banyak yang beralih ke makanan pengganti nasi untuk menjaga kesehatan dan memenuhi kebutuhan karbohidrat.
Berbagai opsi makanan pengganti nasi tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi, dan aman untuk dikonsumsi, terutama bagi penderita diabetes.
1. Jagung, Pilihan Tradisional yang Kaya Nutrisi
Jagung, makanan turun-menurun di sebagian masyarakat Indonesia, tidak hanya memberikan rasa kenyang tetapi juga kaya akan nutrisi.
Dalam 100 gram biji jagung, terdapat 86 kalori dan berbagai jenis vitamin B, serat, magnesium, fosfor, dan vitamin C.
Kandungan serat pada jagung bahkan lebih tinggi dibandingkan nasi, membantu menurunkan kolesterol.
2. Kentang, Karbohidrat Bergizi Dengan Efek Kenyang Yang Lama
Kentang, selain mengandung karbohidrat tinggi, juga memberikan serat, protein, folat, vitamin B6, vitamin C, kalium, omega-3, omega-6, dan zat besi.
Sifat serat pada kentang memberikan efek kenyang lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan, dan mendukung upaya menjaga berat badan.
3. Singkong, Nutrisi Tinggi Yang Perlu Perhatian Dalam Pengolahan
Singkong, dengan beragam nutrisi seperti serat, protein, vitamin B, vitamin C, magnesium, kalium, selenium, dan zat besi, dapat dijadikan alternatif makanan pengganti nasi.
Meski dianggap dapat mengobati beberapa kondisi, perlu perhatian dalam membersihkan dan memasak singkong untuk mencegah risiko zat kimia yang dapat berubah menjadi sianida.
4. Ubi Jalar, Mengurangi Kolesterol Dan Meningkatkan Kesehatan
Ubi jalar, kaya akan beta karoten, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, kalium, dan serat tinggi, merupakan makanan yang dapat diolah dengan berbagai metode.