4. Meringankan Gejala Iritasi Usus Besar
Kolagen dalam ceker ayam berperan dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan, terutama bagi penderita sindrom iritasi usus besar.
Studi bahkan menunjukkan bahwa mengonsumsi kolagen dapat mengurangi gejala perut kembung pada penderita IBS.
5. Menjaga Kadar Gula Darah
Protein dalam ceker ayam dapat membantu menyeimbangkan kadar gula darah dengan merangsang pelepasan hormon glukagon, yang memainkan peran penting dalam menjaga kadar gula darah tetap normal.
6. Mencegah Serangan Jantung
Kolagen juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung dengan memastikan peredaran darah yang lancar, yang pada gilirannya mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
7. Mencegah Anemia
Kandungan protein dan zat besi yang tinggi dalam ceker ayam dapat membantu mencegah anemia, terutama yang disebabkan oleh kekurangan zat besi.
8. Mencegah Gigi Berlubang
Ceker ayam mengandung kalsium, protein, dan fosfor yang membantu menjaga kesehatan gigi dan gusi serta mencegah gigi berlubang.
Untuk mengoptimalkan manfaat ceker ayam, penting untuk memperhatikan cara memasaknya.
Bersihkan ceker ayam dengan air mengalir, rebus selama 10-30 detik, dan kupas lapisan kulit luar untuk mendapatkan manfaat nutrisinya.
Hindari menggorengnya agar kandungan nutrisi tetap terjaga.