PANDE.co.id - Minum es saat cuaca panas memang menyegarkan, terutama yang minuman seperti es oyen.
Es oyen merupakan minuman yang dikenal berasal dari Kota Kembang, Bandung, memiliki tampilan yang menyerupai es teler, namun dengan sentuhan unik yang membuatnya istimewa.
Bedanya es oyen, menggunakan agar-agar, pacar cina, dan buah melon, memberikan rasa yang segar dan nikmat.
Bagi para pencinta es, mencoba membuat sendiri resep es oyen ini adalah hal yang patut dicoba.
Berikut dua resep es oyen yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Es Oyen Khas Bandung
Bahan:
- 300 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 500 ml air
- 200 gram pacar cina, yang telah direbus
- 300 gram cincau hitam, potong dadu
- 100 gram kolang-kaling yang telah direbus, iris tipis
- 100 gram tapai singkong, potong dadu
- 2 buah alpukat, kerok daging buahnya
- 200 gram melon
- 1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya
- Es batu
- Susu kental manis, secukupnya
Cara membuat:
-
Langkah pertama adalah membuat sirup gula sendiri. Campurkan gula pasir, garam, dan air, lalu rebus hingga mendidih dan larut.
-
Angkat sirup gula dan diamkan hingga dingin.
-
Selanjutnya, tata bahan isi es oyen yang telah Anda siapkan di dalam mangkuk.
-
Tambahkan es batu secukupnya, lalu siram dengan sirup gula dan susu kental manis.
Resep Es Oyen ala Rumahan
Bahan: