PANDE.co.id - Pasta carbonara adalah hidangan klasik Italia yang terkenal dengan rasa krimi dan gurihnya.
Resep ini berasal dari pedesaan Italia tengah yang sederhana dan menggunakan bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan.
Lord Adi, panggilan akrab dari Suhaidi Jamaan yang merupakan salah satu kontestan MasterChef Indonesia, telah berbagi resep pasta carbonara versi sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Pande.co.id akan merangkum langkah-langkah dan bahan-bahan untuk membuat pasta carbonara ala Lord Adi.
Bahan-Bahan:
- Daging smoke beef
- Pasta
- Air untuk merebus pasta
- Cream
- 1 butir kuning telur
- 3 siung bawang putih
- Herbs daun basil
- Garam secukupnya
- Merica atau Lada secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara Membuat:
-
Pertama-tama, nyalakan kompor dan siapkan panci berisi air. Tunggu hingga air mendidih, lalu masukkan pasta.
-
Rebus pasta hingga matang, lalu tiriskan. Jangan buang air rebusan pasta, karena akan digunakan nanti.
-
Iris tiga siung bawang putih dengan ketebalan sedang, jangan terlalu tipis.
-
Potong daging smoke beef dengan potongan memanjang.
-
Panaskan minyak dalam wajan, baik menggunakan olive oil atau minyak biasa.
-
Tumis bawang putih yang telah diiris hingga harum.
-
Masukkan daging smoke beef ke dalam wajan bersama bawang putih dan aduk secara perlahan.
-
Tambahkan daun basil ke dalam tumisan bawang putih dan smoke beef.
