PANDE.co.id - Zuppa soup, makanan khas Toskana, Italia telah dikenal dengan cita rasanya yang gurih, sering dihidangkan sebagai makanan pembuka.
Seiring perkembangan waktu, makanan ini menyebar ke berbagai wilayah di Eropa, dan lama-lama ke seluruh dunia.
Hidangan krim ini terdiri dari campuran susu cair, potongan daging, bawang bombay, rempah-rempah, dan memiliki konsistensi sedikit kental.
Zuppa soup memiliki banyak variasi yang mungkin sudah Anda kenal sebelumnya.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat resep Zuppa Soup yang sederhana dan lezat.
Bahan:
- Lembaran puff pastry
- 1 butir kuning telur, kocok lepas untuk olesan
- 50 gr keju cheddar, parut untuk taburan
- 1 sdt oregano untuk taburan
Bahan Sup Krim:
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 150 gr ayam fillet, potong dadu
- 75 gr jagung, pipil
- 75 gr wortel, potong dadu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 800 ml air
- 100 ml krim masak (cooking cream)
- 2 sdm margarin, untuk menumis
- 3 sdm tepung terigu
Cara membuat:
-
Siapkan mangkuk yang tahan panas yang akan digunakan untuk penyajian.
-
Potong puff pastry menjadi bentuk kotak, sesuai ukuran mulut mangkuk, sebanyak 6 buah. Sisihkan.
-
Panaskan margarin dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum.
-
Masukkan potongan ayam, jagung, wortel, dan tepung terigu. Aduk hingga merata.
-
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
-
Tuangkan cooking cream sambil terus diaduk agar tidak pecah.
