Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah yang gurih dan sedikit manis.
Nama "lontong balap" konon berasal dari kebiasaan para penjual lontong yang dulu berlomba-lomba menjajakan dagangannya dengan berlari.
4. Sate Klopo
Sate klopo adalah sate daging sapi atau ayam yang dibumbui dengan parutan kelapa sebelum dibakar.
"Klopo" dalam bahasa Jawa berarti kelapa.
Bumbu kelapa ini memberikan cita rasa yang unik dan gurih pada sate.
Sate klopo biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental, irisan bawang merah, cabai, dan lontong.
5. Semanggi Surabaya
Semanggi Surabaya adalah salad tradisional yang terbuat dari daun semanggi, tauge, dan kacang panjang yang direbus.
Hidangan ini disiram dengan bumbu kacang yang manis dan sedikit pedas.
Semanggi Surabaya biasanya dinikmati dengan kerupuk puli, sejenis kerupuk yang terbuat dari beras.
6. Tahu Tek
Tahu tek adalah makanan jalanan yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong, kentang goreng, lontong, dan tauge.
Semua bahan ini disiram dengan saus petis yang gurih dan pedas, kemudian ditaburi dengan bawang goreng dan kerupuk.