PANDE.co.id - Sambal bajak adalah hidangan pedas yang sangat digemari di Indonesia.
Rasanya yang pedas dan gurih membuatnya cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat, tempe goreng, telur dadar, dan ayam goreng.
Untuk membuat sambal bajak yang tahan lama di rumah, Anda bisa mengikuti resep sederhana berikut ini.
Bahan-bahan:
- Segenggam cabai rawit.
- 8 cabai merah keriting.
- 5 siung bawang putih.
- Garam secukupnya.
- Minyak panas secukupnya.
Cara membuatnya:
- Goreng cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih sebentar saja hingga harum. Hal ini akan membantu mengeluarkan aroma dan rasa yang lezat dari bahan-bahan tersebut.
- Setelah digoreng, ulek kasar bahan-bahan tersebut. Anda dapat menggunakan alat pengulek atau blender, tergantung pada preferensi Anda. Ulek sampai teksturnya halus sesuai selera.
- Beri garam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Garam akan meningkatkan rasa dan konservasi sambal.
- Terakhir, siram sambal dengan minyak panas secukupnya. Minyak panas membantu melarutkan rasa dan aroma bumbu-bumbu ke dalam sambal.
Setelah mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan memiliki sambal bajak pedas yang lezat dan tahan lama.
Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es untuk menjaga kesegaran dan kelezatannya.
Selamat mencoba membuat sambal bajak di rumah dan nikmati hidangan pedas yang memikat selera!