PANDE.co.id - Lagu "nenek moyangku" yang menggambarkan Indonesia sebagai negara kepulauan telah lama menginspirasi banyak orang.
Di negara ini, masyarakat tidak hanya dikenal sebagai petani, tetapi juga sebagai nelayan yang berani menjelajahi perairan yang luas.
Hasil penangkapan ikan yang melimpah adalah bukti nyata keberanian dan ketangguhan mereka di lautan.
Salah satu cara untuk mengolah hasil tangkapan ikan agar tetap segar dan awet adalah dengan menghasilkan ikan asin.
Ikan asin, yang biasanya dijadikan lauk pelengkap seperti di lalapan, sambel, atau nasi uduk, merupakan salah satu teknik pengawetan yang telah lama digunakan di Indonesia.
Prosesnya melibatkan penggunaan garam dalam jumlah besar, diikuti dengan penjemuran selama beberapa hari agar ikan tetap tahan lama.
Namun, selain sebagai cara untuk mengawetkan ikan, ikan asin juga memiliki manfaat kesehatan yang tidak boleh diabaikan.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari konsumsi ikan asin yang dilansir dari berbagai sumber:
1. Baik Untuk Kesehatan Tulang dan Gigi
Ikan asin mengandung kalsium dan fosfor, dua nutrisi penting yang mendukung kesehatan tulang dan gigi.
Kalsium dan fosfor dapat membantu meningkatkan tinggi badan selama masa pertumbuhan, mencegah kelainan tulang, dan memperkuat struktur tulang.
2. Mencegah Anemia
Ikan asin juga mengandung zat besi, yang esensial untuk mencegah anemia. Anemia terjadi ketika tubuh kekurangan jumlah sel darah merah yang sehat.
Konsumsi ikan asin dapat membantu tubuh memproduksi lebih banyak sel darah merah, menjaga tingkat zat besi yang sehat, dan mencegah terjadinya anemia.