PANDE.co.id - Tempe bacem merupakan variasi yang menggugah selera dalam dunia kuliner.
Olahan tempe ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah disiapkan dengan bahan-bahan yang dapat ditemukan di pasar.
Tempe bacem dapat dinikmati dengan cabai rawit atau sambal bawang yang memberikan sentuhan pedas, serta disantap bersama nasi hangat yang membuat hidangan semakin memikat.
Berikut adalah cara membuat tempe bacem yang enak dan gurih:
Bahan-Bahan:
- 1 papan tempe, potong sesuai selera
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan air asam Jawa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, digeprek
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri (disangrai terlebih dahulu)
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Memasak:
- Langkah pertama dalam menyajikan tempe bacem yang enak dan gurih adalah dengan menumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan air secukupnya, lalu tambahkan air asam Jawa, gula merah, kecap manis, dan garam sesuai selera.
- Aduk bumbu kembali hingga mendidih.
- Tambahkan potongan tempe, lengkuas, dan daun salam. Masak tempe di atas api kecil, biarkan hingga bumbu meresap.
- Ketika bumbu telah meresap dan air semakin berkurang, angkat dan tiriskan tempe.
- Siapkan minyak dalam wajan untuk menggoreng tempe.
- Goreng tempe hingga berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, hidangkan tempe bacem.
Dengan resep tempe bacem ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang menggoda selera dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati sajian tempe yang berbeda dari biasanya.