PANDE.co.id - Lemper, makanan tradisional Indonesia, telah menjadi makanan yang sangat disukai oleh berbagai kalangan.
Kelezatan dan kenyangannya membuatnya populer di seluruh negeri.
Anda dapat menemukan lemper di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional hingga mal modern.
Apa yang membuat lemper begitu istimewa?
Cara membuat lemper ternyata cukup mudah.
Di bawah ini, Pande.co.id akan memberikan resep lemper ala Holland yang enak yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram beras ketan
- 1 daun pandan
- 50 ml santan kental
- Air secukupnya (menggunakan takaran masak biasa)
Bahan Isian:
- 250 gram dada ayam
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 biji kemiri
- Kerumbar secukupnya
- 1/2 sendok teh lada
- 2 lembar daun jeruk
- 100 ml santan
Cara Membuat:
- Rendam beras ketan dalam air selama 30 menit.
- Tambahkan santan, daun pandan, dan air ke beras ketan, lalu masak hingga matang (bisa menggunakan rice cooker).
- Rebus dada ayam dan suwir kasar.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan ulek sampai halus.
- Tumis bumbu ayam yang telah dihaluskan, lalu tambahkan daun jeruk dan tumis hingga harum.
- Masukkan ayam suwir dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan santan cair, gula, garam, dan lada. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Angkat nasi ketan dari rice cooker, tunggu hingga uap panasnya hilang.
- Anda bisa mencetak nasi ketan sesuai selera dengan isian ayam yang Anda inginkan, menggunakan cetakan atau tangan.
Dengan resep ini, Anda dapat mencoba membuat lemper ala Holland yang enak di rumah.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan makanan tradisional Indonesia ini!
