PANDE.co.id - Kue tradisional yang dikenal dengan berbagai variasi rasa selalu menjadi favorit di meja makan kita.
Salah satu kue tradisional yang populer dengan variasi rasa yang menarik adalah nagasari.
Nagasari, kue yang berasal dari bahan dasar tepung beras, memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Namun, yang membuatnya benar-benar istimewa adalah isian potongan pisang yang memberikan rasa manis dan lembut dalam setiap gigitannya.
Pande.co.id akan berbagi resep nagasari yang sedikit berbeda, yaitu Nagasari Nangka dan Nagasari Ubi Ungu Kelapa Muda.
Kedua variasi ini akan memberikan sentuhan baru pada hidangan tradisional yang sudah terkenal enak ini.
Nagasari Nangka
Bahan-Bahan:
- 250 gram buah nangka, potong kecil-kecil
- 200 gram tepung maizena
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sachet vanili bubuk
- 1100 ml santan
- Nangka cincang
Langkah-langkah:
- Haluskan buah nangka sampai lembut.
- Campurkan tepung maizena, garam, gula pasir, vanili, dan santan dalam panci.
- Masukkan buah nangka yang telah dihaluskan.
- Rebus campuran tersebut hingga mengental, pastikan tidak ada gumpalan.
- Setelah mengental, tuangkan adonan ke dalam plastik OPP dan bungkus adonan selagi masih panas.
- Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Nagasari Ubi Ungu Kelapa Muda
Bahan-Bahan:
- 1 gelas tepung maizena
- 1000 ml santan
- 140 gram gula pasir
- 250 gram ubi ungu kukus
- Setengah sendok teh garam
- 1 sachet vanili bubuk
Langkah-langkah:
- Haluskan ubi ungu hingga halus.
- Campurkan tepung maizena, garam, gula pasir, dan vanili dalam panci.
- Tuangkan santan sambil diaduk hingga rata, pastikan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan ubi ungu yang telah dihaluskan.
- Rebus adonan hingga mengental dan berwarna bening.
- Bungkus adonan dalam plastik OPP sambil masih panas.
Kedua variasi nagasari ini menawarkan cita rasa yang unik dan berbeda, yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Selamat mencoba!
