Mudah Sekali! Ini Deretan Resep Asinan Buah Yang Segarnya Bikin Ketagihan

PANDE.co.id - Rujak buah yang menggugah selera telah menjadi camilan favorit banyak orang.

Selain mengandung vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh, rujak buah juga memiliki rasa yang begitu segar dan lezat.

Namun, selain rujak buah, ada hidangan lain yang tak kalah menggiurkan, yaitu asinan buah.

Asinan buah ini terdiri dari berbagai macam buah segar yang dicampur dengan bumbu-bumbu khas.

Biasanya, kita sering menemui asinan buah seperti asinan kedondong, asinan mangga, asinan jambu, dan masih banyak lagi variasi lainnya.

Namun, sekarang Anda tidak perlu lagi membeli asinan buah di luar jika Anda dapat membuatnya sendiri.

Berikut adalah resep asinan buah yang mudah dibuat di rumah, yang meliputi asinan buah segar, asinan buah pedas manis, dan asinan buah ala Bogor.

1. Resep Asinan Buah Segar

Bahan:

• 5 buah kedondong
• 2 buah bengkuang
• 1 buah nanas muda

Bahan Bumbu:

• 8 buah cabai merah
• 1 blok gula jawa
• 1 blok asam jawa
• 4 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Kupas, cuci bersih, dan potong semua buah sesuai selera.
2. Blender cabai dan gula jawa dengan sedikit air.
3. Tuangkan air ke dalam panci, masukkan hasil blenderan cabai dan gula jawa. Tambahkan gula pasir, garam, dan asam jawa.
4. Masak dengan api sedang sambil diaduk agar semua bahan larut. Setelah mendidih, matikan kompor. Biarkan kuah asinan dingin.
5. Setelah kuah asinan benar-benar dingin, tuangkan kuah ke dalam potongan buah yang sudah dipotong.
6. Masukkan ke dalam kulkas.
7. Sajikan dalam keadaan dingin.

2. Resep Asinan Buah Pedas Manis

Bahan:

• 500 gram salak pondoh
• 1 buah nanas (sedang)
• 1 ikat rambutan

Bahan Kuah:

• 5 buah cabai kriting
• 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1/2 potong terasi
• 750 gram gula pasir
• Sejumput garam
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan untuk kuah (uleg/blender), kecuali gula.
2. Tuangkan air ke dalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan gula. Rebus hingga mendidih.
3. Kupas bersih semua buah, cuci dengan air mengalir, lalu potong sesuai selera (jangan terlalu besar).
4. Setelah kuah dingin, saring kuah, buang biji cabai, lalu masukkan semua buah ke dalam kuah. Simpan di dalam kulkas.
5. Sajikan saat dingin untuk sensasi segar yang pedas manis.

3. Resep Asinan Buah Bogor

Bahan:

• 1 buah jeruk
• 1 buah mangga muda
• 1 buah apel
• 1 buah pear
• 1 buah jambu kristal
• 1 buah bengkuang
• 1/2 buah nanas
• 3 buah salak
• 10 biji kelengkeng
• 10 biji anggur
• 1 biji kedondong

Bahan Kuah Asam:

• 1,5 liter air
• 1 sendok makan asam jawa
• 1 sendok makan cuka
• 1 buah jeruk nipis
• 10 sendok gula pasir
• 3 sendok teh garam
• 1 buah gula merah (ukuran kecil)
• 10 biji cabai merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua buah dan potong dadu.
2. Haluskan cabai dan gula aren.
3. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan semua bahan untuk kuah. Aduk hingga tercium aroma wangi, matikan kompor. Tunggu hingga kuah tidak terlalu panas.
4. Masukkan semua buah ke dalam kuah, kemudian diamkan dalam kulkas minimal 5 jam.
5. Sajikan asinan buah Bogor yang lezat.

Dengan resep-resep asinan buah di atas, Anda bisa menikmati camilan segar yang nikmat dan sehat tanpa harus membeli di luar.

Cobalah untuk membuatnya di rumah dan bagikan kesegaran asinan buah ini bersama keluarga atau teman-teman.

Selamat mencoba!