Meskipun mungkin sedikit merepotkan dan berisiko mengotori lingkungan, namun hasil akhir dari hidangan yang diolah dengan metode tradisional ini jauh lebih memuaskan dan menyentuh hati.
Dengan segala keunikan dan kelebihannya, praktik memasak dengan kayu bakar tetap menjadi bagian dari kekayaan budaya Indonesia yang patut dilestarikan.
Di balik kesederhanaannya, terdapat kekayaan rasa dan aroma yang tak ternilai harganya, mengingatkan kita akan keindahan dan keaslian cita rasa masa lalu.
