PANDE.co.id - Karbohidrat, yang merupakan salah satu makronutrien utama, menjadi kunci dalam menjaga keseimbangan nutrisi dan kesehatan kita.
Memahami peran dan jenis karbohidrat dapat membantu kita membuat pilihan makanan yang lebih bijaksana untuk menjaga kesehatan tubuh.
Menurut buku "Health Secret of Pepino" oleh Pangkalan Ide, karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi utama bagi tubuh.
Mereka diuraikan menjadi gula bersama dengan oksigen, menghasilkan energi dalam bentuk kalori, di mana setiap gram karbohidrat mampu menghasilkan sekitar 4 kilokalori energi.
Selain itu, karbohidrat memiliki 3 jenis, berikut penjelasannya.
1. Monosakarida: Ini adalah jenis karbohidrat paling sederhana, termasuk glukosa, fruktosa, dan galaktosa.
2. Disakarida: Terbentuk dari penggabungan dua monosakarida, seperti sukrosa, laktosa, dan maltosa.
3. Polisakarida: Ini adalah karbohidrat kompleks dengan rantai panjang monosakarida, seperti pati, serat, dan glikogen.
Pencernaan karbohidrat dimulai di mulut dengan bantuan enzim ptialin dalam air liur yang mencerna amilum.
Selanjutnya, makanan yang telah dicerna masuk ke lambung, di mana proses pencernaan berlanjut selama kurang dari dua jam.
Penting untuk dicatat bahwa kebutuhan harian karbohidrat seseorang dipengaruhi oleh usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas, dan kondisi medis.
Orang dewasa sehat umumnya membutuhkan antara 220 hingga 300 gram karbohidrat setiap hari, dengan peningkatan kebutuhan seiring tingginya aktivitas fisik.