PANDE.co.id - Daun kelor, dengan nama ilmiah Moringa oleifera, adalah sebuah jenis sayuran yang telah dikenal dan digunakan selama berabad-abad.
Sayuran ini terkenal karena kandungan gizi yang sangat kaya, menjadi sumber vitamin, dan sering digunakan dalam berbagai ramuan penyembuhan.
Kandungan gizi yang melimpah dalam daun kelor menjadikannya pilihan yang sangat baik, terutama bagi ibu yang sedang menyusui.
Selain menjadi sumber nutrisi yang melimpah, daun kelor juga memiliki manfaat istimewa bagi ibu menyusui.
Daun ini mengandung zat besi, kalsium, dan flavonoid yang dapat membantu meningkatkan dan memperlancar produksi air susu ibu (ASI).
Ini sangat penting untuk mendukung kesehatan bayi dan memberikan nutrisi yang baik selama periode menyusui.
Berikut adalah resep daun kelor yang lezat dan bergizi:
Bahan-bahan:
- 50 gram daun kelor
- 50 gram jagung pipil
- 2 buah wortel, kupas dan potong dadu
- 150 gram tahu, potong dadu
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1¼ sdt penyedap rasa ayam
- ¼ sdt gula
- 500 ml air
Cara membuat:
- Didihkan air di dalam panci.
- Masukkan bawang merah dan wortel yang telah dipotong dadu, masak selama beberapa menit. Tambahkan jagung dan tahu, kemudian masak hingga matang.
- Selanjutnya, masukkan daun kelor, gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata, dan didihkan sekali lagi.
- Angkat dan sajikan segera, nikmati dengan nasi putih.
Penting untuk diingat bahwa pemberian ASI memiliki dampak yang signifikan pada perkembangan bayi, tidak hanya dalam aspek gizi, tetapi juga dalam membentuk ikatan emosional antara ibu dan bayi melalui proses menyusui.
Oleh karena itu, mengonsumsi makanan bergizi seperti hidangan daun kelor ini dapat membantu ibu menyusui menjaga kesehatan mereka dan mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi dengan baik.