PANDE.co.id - Makanan pedas memang bisa memberikan pengalaman kuliner yang menggugah selera.
Tetapi, saat pedasnya terlalu kuat, Anda mungkin ingin tahu cara cepat meredakan sensasi panas yang terbakar di lidah.
Ternyata, air panas adalah jawaban yang lebih baik daripada air dingin.
Air panas memiliki peran penting dalam mengatasi rasa pedas yang berlebihan.
Ketika Anda makan makanan pedas, senyawa bernama kapsaisin, yang terdapat dalam cabai dan makanan pedas lainnya, bereaksi dengan reseptor panas di lidah.
Ini yang membuat kita merasa sensasi pedas yang terbakar. Namun, air panas memiliki kemampuan unik untuk mengatasi masalah ini.
Saat Anda minum air panas, air tersebut membantu melarutkan kapsaisin, membawa perasaan lega dan nyaman ke lidah Anda.
Sebaliknya, air dingin, meskipun mungkin terasa segar, justru bisa memperburuk sensasi pedas.
Air dingin akan membuat kapsaisin membeku, dan sensasi pedas akan terus terasa atau bahkan semakin kuat.
Selain air panas, susu juga menjadi alternatif yang efektif untuk meredakan pedas.
Susu mengandung protein kasein yang dapat mengikat kapsaisin dan mengurangi sensasi pedas dengan cepat.
Inilah sebabnya susu sering direkomendasikan untuk menemani hidangan pedas.
Jadi, jika Anda menikmati makanan pedas tetapi ingin mengurangi sensasi pedasnya, jangan ragu untuk mencoba minum air panas atau susu.
Keduanya adalah cara yang ampuh untuk membuat perut dan lidah Anda merasa lebih nyaman setelah menikmati hidangan pedas.